鸭肉怎么焖不硬?
来源: 南方养生网      时间:2023-06-27 05:43:30


【资料图】

放水来焖,

加入水至没过鸭肉,加入酱油,耗油,盐糖,盖上盖中火焖二十分钟。试试,可以咬得动就煮干水份带一点点汁的效果。那么如果二十分钟的时候没有咬得动就继续焖到咬得动为止,因为没个鸭子有老有嫩,时间根据鸭老嫩来定。

用高压锅多压一会儿。这样用高压锅闷煮出来的鸭肉,就会又软又烂可以嚼得动。

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